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胡蘿蔔
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胡蘿蔔-副食品相關
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9-10M 副食品食譜清單
2014
09
03
16:23
哈哈哈~自從胡蘿蔔的副食品進入第八個月開始, 因為要多準備一餐, 又要帶胡蘿蔔, 讓媽咪實在分身乏術啊..., 不得己只得改變一下胡蘿蔔的副食品記錄方式, 實在沒什麼空記錄做法, 但媽媽還是得把清單一週一週的列出來... 6/30 早→莧菜石斑粥 午→皇宮菜粥 7/7 早→高麗菜豆腐粥 午→地瓜葉雞肉粥 7/14 早→秋葵鱸魚絲瓜粥 午→蕃茄磨菇粥 7/21 早→香菇絲瓜吳郭魚麵線 午→青椒油菜粥 7/28 早→青花菜鴻禧菇豬肉粥 午→紅莧高麗菜鮭魚粥...
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7-8M 莧菜石斑粥
2014
06
30
20:33
這星期媽咪給咱們胡蘿蔔弄了超好吃的龍膽石斑, 本來去市場是要買一般的石斑, 但沒想到有夠難買的, 跑了好幾攤魚攤都買不到, 最後在魚販的推薦下買了擁有豐富膠原、 肉質Q ㄉㄟˋ ㄉㄟˋ的龍膽石斑~。(真的好貴...= =") 至於這週的煮粥的高湯依然是用媽媽最在行, 胡蘿蔔最愛的"蔬菜高湯", 不得不說這週的龍膽石斑真的跟莧菜超配的, 胡蘿蔔每一碗都吃超快+見底呀~!!! 食材: 莧菜一把、龍膽石斑半塊。 做法: 莧菜洗淨後直接川燙打成泥, 待放涼後就可置入製冰盒, 龍膽石斑的部份, 洗淨後切小塊, 然後用過濾好的蔬菜高湯下去煮熟, 龍膽石斑煮熟後再將刺和魚皮挑起, 然後用湯匙壓的碎碎的之後直接裝入製冰盒, 然後煮過龍膽石...
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7-8M 蕃茄虱目魚粥
2014
06
24
17:15
接著來看胡蘿蔔這週的下午茶... 是說雖然這菜單超級簡單, 但...又出現了讓我痛苦的虱目魚了!!! 挑完魚刺都想去掛眼科了... 食材:熬高湯用剩的虱目魚骨一付、牛蕃茄兩顆。 做法: 牛蕃茄切小塊後放入大同電鍋, 外鍋一杯水蒸熟, 蒸熟後用湯匙就可輕鬆將皮去掉, 然後將果肉打成泥, 放涼後置入製冰盒冷凍。 魚肉的部份, 因為這次用來熬高燙的魚骨上非常多肉, 所以我就直接將魚骨上的肉刮下來, 一樣要將小小的魚刺挑起來, 不然小小孩吃到就不堪設想了....。 ▲牛蕃茄切塊放入大同電鍋,外鍋一杯水蒸熟。 ▲挑好魚肉後就可跟蕃茄泥一塊放入冷凍。 ...
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7-8M 青花椰菜米豆粥
2014
06
23
16:21
呃...要忙著照顧體力很好的小胖子, 實在讓媽媽有點沒時間發文, 所以我們今天就不囉嗦, 來看本週的副食品吧~~! 食材:青花椰菜一顆、米豆約兩碗。 高湯:虱目魚骨一付、洋蔥一顆、胡蘿蔔半根、青花椰菜骨。 做法: 青花椰菜泡完小蘇打水後洗淨, 然後取花朵的部份, 取下來後我有再用刨刀將花椰菜刨一圈, 接著就將其川燙打泥即可, 花椰菜剩下的大梗的部份就拿來熬高湯。 米豆的部份前一晚就要先泡水泡給它"澎", 泡到澎澎的米豆跟冷水一塊煮, 煮到大滾後記得把泡泡撈起,(撈起泡泡小小孩比較不會"澎風") 泡泡都撈乾淨後整鍋放入大同電鍋, 外鍋放兩杯米杯的水蒸熟, 蒸完後的米豆撈起直接打泥, 打完泥後待放涼就可置入製冰盒冰凍...
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7-8M 紅鳳菜南瓜粥
2014
06
16
14:37
截至目前為止我家小蘿蔔頭已經長了四顆牙囉~^^, 真的很可愛, 像個"哈咩兩齒"一樣, 但是每到餵母奶時間就是我的痛苦啦~, 但就算被他當磨牙器, 還是得忍著痛餵呀.... 有時被他咬到真的會忍不住罵他, 他也不知道是真懂還假懂, 每次罵他還真的會哭給我看..., 這小子真是...(欠揍), 好啦~接著來看看小子這週的副食品吧~, 食材:紅鳳菜一把、南瓜一顆 做法: 紅鳳買回來一樣先泡小蘇打水去農藥, 這時就可以先處理南瓜, 南瓜就直接切成小塊, 放入大同電鍋去蒸熟, 蒸完後直接打成泥即可, 這次我一樣是帶皮蒸, 接著處理洗淨的紅鳳菜, 紅鳳菜一樣要去絲哦~, 去完絲後直接川燙, 記得別燙太久了, 媽媽我大約都燙個20-30...
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7-8M A菜+洋蔥虱目魚粥
2014
06
09
18:12
這星期媽媽一次給胡蘿蔔試了兩樣新食材【A菜、虱目魚】, 其實醬子是不對的, 不過因為兩樣都是低敏食材, 所以媽媽也就放心的直接使用了, 高湯的部份我用了上週的蔬菜高湯來控虱目魚骨, 煮出來的粥更好吃了!!! 剛好我煮多了, 所以都被媽媽我自己吃光光了~,(不然平常都進爸爸肚子裡...) 哈哈哈~~^^ 然後...這次的虱目魚真是把我整慘了, 我挑魚刺挑了三個小時啊啊啊~~~!!! 食材:A菜一把、洋蔥一顆、虱目魚約半隻 做法: 虱目魚洗淨後將魚肉切下, 切下來的魚骨洗淨備用等熬湯, 虱目魚肉"盡量"切成薄片狀, 虱目魚若有使用到魚肚的部份, 記得魚肚中間有深紅色的部份, 要去除掉, 不然魚腥味會很嚇人~, A菜和洋蔥洗淨後泡小蘇打...
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7-8M 燕麥粥系列
2014
06
03
16:34
這次要來介紹燕麥粥啦~, 說真的, 我真心覺得燕麥真的媽媽的好朋友!!! 有時太累沒力幫小寶貝準備副食品時, "燕麥"只要隨便搭個小寶貝曾食用的的食材, 然後用電鍋加熱, 噔呢~一碗美味的副食品就變出來啦~ 哈哈哈~不過也不能太懶啦... 這次一連讓胡蘿蔔在下午食了兩個多星期的燕麥粥, 順便搭了些新食材, 不管在過敏反應和食用反應上都非常良好, 胡蘿蔔一口氣又多了好多新東西可吃了呢~^^ 材料:桂格燕麥1匙、黑糖(地瓜一小條/香蕉一小段) 做法: 將麥燕與水以1:6的比例放入碗內, 黑糖也跟著放入碗內, 接著只要放入電鍋加熱, 就OK了~, 超簡單的吧!!! 然後接著介紹地瓜, 地瓜刨掉皮後切成薄片狀, 放入碗後置於電鍋蒸熟,...
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7-8M 洋蔥+高麗菜胡蘿蔔粥
2014
06
02
17:07
上週控了失敗的昆布高湯後, 這週媽媽我改控算不容易失敗的蔬菜高湯, 食材很簡單, 而這週也讓胡蘿蔔試吃了洋蔥, 洋蔥在"小雨麻的副食品全紀錄"裡被列為"低等"過敏食材, 但我上網爬洋蔥文時發現, 網路上不少小寶寶吃了洋蔥過敏耶...! 所以這次我特別小心的試洋蔥這食材, 這星期準備的超輕鬆der~, 來看看媽媽我的做法吧... 材料:高麗菜半顆、洋蔥兩顆、蕃茄一顆、胡蘿蔔一根 做法: 高麗菜、洋蔥、胡蘿蔔泡小蘇打20分鐘後洗淨直接丟入鍋中..., 蕃茄去皮後也丟入鍋中..., 接著加水煮至大滾後, 切小火熬煮1~1.5小時, 熬煮好後將食材都夾出備用, 洋蔥直接打成泥後冷凍, 高麗菜和胡蘿蔔則各取一半一半的量和在一...
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7-8M 青椒+香菇雞肉粥
2014
05
28
16:16
話說...這星期媽媽我開的菜單本來是【青椒+昆布雞肉粥】的, 但是昆布的腥味胡蘿蔔連吃了三天依然沒辦法克服, 甚至還數度出現嘔吐狀, (沒拍下胡蘿蔔的嘔吐狀真是殘念...) 而且還討厭到會用手把副食品拍掉, 這可是頭一遭, 我只好快快淘汰昆布雞肉, 緊急換上了香菇雞肉粥, 沒想到後來臨時更換的香菇雞肉粥不但無過敏反應, 還讓胡蘿蔔一整個愛不適手呢~^^ 本週食材:青椒兩顆、乾香菇兩朵、大雞腿肉一隻 做法: 青椒先把皮刨掉, 刨完直接川燙後打成泥就可裝盒凍起來, 接著處理乾香菇 乾香菇先用水泡軟, (要用煮沸過的水) 泡軟後切成小丁, 然後雞腿肉要去皮去骨去筋, 其實可以請肉販幫忙處理, 但因為我是臨時更換食材, 雞腿肉是自己在超市買的, ...
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7-8M 蕃茄馬鈴薯泥
2014
05
21
15:21
副食品日記來到第7個月, 除了早上固定的一餐, 下午我也開始讓胡蘿蔔食用一餐, 這星期的下午點心, 我準備的是蕃茄馬鈴薯泥。 哈哈哈~有句話"蕃茄紅了,醫生的臉就綠了", 可見的蕃茄也是對人體非常好的食物, 但是它也算是高敏食品喲~! 我在正式準備這週的副食品前, 已經有先連著兩天都用一咪咪蒸過的蕃茄泥測試胡蘿蔔的過敏反應了, 所以我可以很放心的準備, 以下來介紹做法吧~ 馬鈴薯一顆約拳頭大小, 蕃茄兩顆大約2/3拳頭大小, 馬鈴薯洗淨後去皮切丁, 然後置於碗內放入電鍋, 用一杯米量的水先蒸, 接著處理蕃茄, 蕃茄要去皮, 所以我在頂部輕輕用刀劃了十字, 然後放入熱水裡泡約3-5分鐘, 再用冷水泡過, 就可以很輕鬆的去掉蕃茄...
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